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關(guān)于進(jìn)口酵母浸粉的一些小知識(shí)你都了解了嗎？
發(fā)布時(shí)間： 2022-06-28 點(diǎn)擊次數(shù)： 1673次進(jìn)口酵母浸粉又稱酵母粉、酵母提取物，此酵母浸粉源自西班牙pronadisa普納德進(jìn)口，質(zhì)量同OXOIDLP0021酵母浸粉，是采用新鮮酵母經(jīng)酵母自溶、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色干燥粉末。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。酵母浸粉吸濕性，請放陰涼干燥處保存。進(jìn)口酵母浸粉即粉狀酵母浸出物，是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產(chǎn)品。進(jìn)口酵母浸粉出物營養(yǎng)豐富，被廣泛的應(yīng)用于微生物培養(yǎng)行業(yè)。后來人門把應(yīng)用于微生物培養(yǎng)行業(yè)的酵母浸出物叫做酵母浸膏(膏體產(chǎn)品)和酵母浸粉(粉體產(chǎn)品)。酵母酵母浸出物與酵母抽提物廣義上講是同一類產(chǎn)品，在業(yè)內(nèi)于生物發(fā)酵培養(yǎng)基的酵母抽提物通常稱為酵母浸出物(YEF--Yeastextractfermentation)，于調(diào)味食品原料的通稱為酵母抽提物(YE-Yeastextract)。酵母抽提物與酵母浸出物在生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系上也有區(qū)別。本品以新鮮酵母為原料，采用現(xiàn)代化生物工程技術(shù)，經(jīng)自溶酶解、分離、真空濃縮、噴霧干燥精制而成。本品中蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、核苷酸、維生素B族、生長因子、微量元素等營養(yǎng)成分含量豐富、均衡，是微生物發(fā)酵培養(yǎng)基中極為理想的天然有機(jī)氮源。本品在抗生素新藥、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素等生物工程產(chǎn)業(yè)有廣泛的應(yīng)用。
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